北京治白癜风最好的医院是哪家 http://m.39.net/pf/a_4355320.html“过大年，老少欢，好吃又好玩，一直乐到正月半。”今年，从除夕到正月十五元宵节的整个春节期间，多数居民响应国家号召，选择就地过年，既节省了旅途开销，也催生了新消费。例如，新疆和田地区大街小巷的商铺人流络绎不绝，一片喜气洋洋的过节景象。
沙漠螃蟹“火”了，年味更“鲜”了
如今，不需要等到中秋节前后的阳澄湖大闸蟹，沙漠螃蟹也是“壳凸红脂块块香”。今年春节，沙漠里产的螃蟹就占据了新疆和田地区人民年夜饭上的一席之地，软糯的蟹黄、晶莹的蟹膏、鲜美的蟹肉，吃起来美味又安心。
春节期间，因冷链食品风险较高，新疆和田地区的大多数超市、菜市场都选择销售本地食品。沙漠螃蟹也成了首选，一时间掀起了抢购热潮。“我第一次吃到本地的螃蟹，买回家还是活蹦乱跳的。儿子喜欢吃清蒸的，特别新鲜，蟹黄也很多，还是团购买的，价格不贵。”居住在新疆和田地区墨玉县同心小区的胡女士表示。
为什么沙漠里也能产螃蟹？临近沙漠，如何发展不仅有经济效益，还能防风治沙的产业？
年新疆和田地区和田县阿瓦提乡迎来了一位养殖海鲜水产的“土专家”。来自江苏的盛先军，凭借多年的水产养殖养殖经验，他说服了阿瓦提乡古扎木村几位农户，承包了土地和水塘，成立螃蟹养殖合作社。经过大半年的辛苦和努力，不断地修缮水塘、改善水质、培育螃蟹幼苗，并克服了土质沙化、水质盐碱性较高等困难，合作社终于养殖出了膏满黄肥的螃蟹，在牛年春节成功投入市场销售。
“发展螃蟹养殖产业，也得到了政府部门的大力支持，相关部门为我们争取了五个塑料大棚，作为短期养殖和销售点，解决了螃蟹的运输问题。此外，税务人员也主动上门指导合作社如何享受税费优惠政策，节约了不少资金和时间。春节期间销售了两吨左右的螃蟹。”盛先军说。
“年，我们合作社准备拓宽养殖品类，增加小龙虾、澳洲龙虾等海鲜。另外，去年合作社还培育出了突尼斯石榴树苗，过几年也能结果了。”盛先军向记者介绍到。如今沙漠里螃蟹“火”了，年味也更“鲜”了。
抓住“雪”的尾巴，就地过年“滑”出快乐
“以前过年都回老家西安，今年在和田过，除了逛昆仑湖坐摩天轮、品味和田夜市的美食以外，孩子们最喜欢的项目还是滑雪。春节放假期间，全家人去附近的滑雪场玩了2次，还想再去玩。”在和田工作的王先生说。
自年冬季以来，滑雪成了冬季旅游“爆款”，催生了“雪经济”，新疆和田地区和田县雪山滑雪场和洛浦县丝路冰雪游乐场游客可谓络绎不绝。
“听说洛浦县开了滑雪场，就朋友相约过来玩了，这里老少皆宜，比如，碰碰球、雪地转转、电动雪地车、单人卡车适合孩子们，老人们可以在餐饮休闲区欣赏雪景。”从和田市驱车前来的游客依帕尔古丽·艾力玩的很是尽兴。
“去年我们公司享受了新疆困难地区新办企业所得税优惠减免24万元左右。还有疫情期间各项税收优惠政策，减免增值税2.2万元。”和田县雪山旅游度假区有限公司财务负责人喀力比努尔·阿布地力木说，“在各项税收减免政策支持下，年年底，我们还增加了餐饮和其他雪地娱乐项目，对企业增强市场竞争力有很大的帮助。”
春节过后，天气回暖，不少游客表示：“春天来了，孩子们的学校也要开学了。要抓住机会，再带他们到滑雪场‘滑’一圈。”
玛仁糖，吃出年味里的“甜”
切糕是玛仁糖的俗称，是新疆人民用核桃仁、玉米粒、葡萄干、蜂蜜、巴旦木、玫瑰花等融入传统工艺制造出来的一种特色美食，营养价值极高。
在新疆和田地区墨玉县乌尔其乡阿瓦提村，核桃是当地老百姓们重点种植的农作物，也是主要收入来源。以前村民都将核桃销售给外地客商或者附近的合作社，价格并不高。
为了帮助农民们增收，新疆维吾尔自治区税务局驻墨玉县乌尔其乡阿瓦提村“访惠聚”工作队带领村民一起，改良了核桃品种，成立了核桃深加工车间。通过改良传统工艺，研制生产出了玫瑰花、葡萄干等各种玛仁糖，还取了一个喜庆的名字“喜饪”。
“现在阿瓦提村实现了对核桃的种植、初加工、深加工、销售的一体化发展模式，加工厂一年可以加工60吨核桃，带动31名村民就业。出品的‘喜饪牌’玛仁糖风味独特、酥软香浓、甜而不腻、营养美味，老少皆宜食用，已经在京东平台‘穗来邦扶贫旗舰店’上架销售，全国各地都可以购买发货。”新疆维吾尔自治区税务局驻墨玉县乌尔其乡阿瓦提村“访惠聚”工作队第一书记贾春峰介绍到。
现如今，新疆特产“喜饪牌玛仁糖”已经成为墨玉县乌尔其乡阿瓦提村的“一张名片”，作为新疆特色风味的休闲食品深得食客们的喜爱。
此外，具有48年历史的祖传特色产业艾尔肯玛仁糖，不仅是当地百姓餐桌的首选，更是外地游客必选礼品。由新疆和田地区和田县英阿瓦提乡欧亚勒艾日克村的新疆艾尔肯食品开发有限公司生产，然而由于产品单一、口感问题，收益逐渐下滑，厂房一度停产。年，在各方扶持下，该公司升级了生产设备、工艺、品质等，研发出多种口味的玛仁糖，在春节期间重新面市，搭上了年货的“顺风车”，销量再次回升。
“税务部门也是第一时间询问企业的经营状况，送上税收优惠政策。并通过税收大数据，协助我们扩展销路，帮助我们树立了信心，希望我们能把传承了48年的祖传产业再次发展壮大。”新疆艾尔肯食品开发有限公司临时负责人肉孜托合提·买提尼亚孜说。
过年，道不尽的年味从未远去，它在文化自信中坚守，在乡村振兴中传承，深深地融入了人们对美好生活的向往。小小的春节账单，折射了新疆和田地区人民的新生活，也折射出了经济社会的新变化以及新时代消费观的新图景。（贾晓雪韩佳佳唐丽红）（中国日报新疆记者站）
来源：中国日报网
